HANGİ SAĞLIKLI YAĞLARI TÜKETMELİYİZ

Beslenmede Hangi Sağlıklı Yağları Tüketmelisiniz?

Günlük yağ tüketiminde miktar kadar, türü de önemlidir. Günlük tüketilmesi gereken yağ miktarının % 35’ lik kısmı doymuş yağlardan, kalan kısmı ise doymamış yağlardan karşılanmalıdır. Bunların yanı sıra trans yağlardan kullanmak istenirse oran %5 ‘i geçmemelidir. Doymuş yağ alımı için et ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalar tüketilmelidir. Vücut ihtiyacını karşılamak için gerekli olan doymamış yağları; zeytinyağı, badem, fındık, balık, avokado ve ceviz gibi besinlerden almalıdır[2]. Rafine edilmeyen avokado yağı, kendine özgü bir tada sahiptir. Doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan avokado yağı yüksek donma noktasına sahiptir. Bu durum ürünün kızartma yağı olarak da kullanılmasını sağlar[10]. İnsanların anne karnından itibaren omega 3 yönünden zengin beslenmesi gerekir. Bunun için haftada en az 2 gün balık yenmelidir.